[蘋果日報] 亂食營養補充劑小心出事 印有「FDA」同「GMP」都未必保安全

2020-03-10

上班族生活忙碌，易飲食不均衡，很多人為了方便會購買營養補充劑服用，更深信有助保持青春及有提升免疫力等神奇功效。藥劑師指出，坊間林林總總的保健產品許多都有誇大功效之嫌，憂市民過度依賴保健產品，隨時忽略運動及均衡飲食，呼籲要認清各種蠱惑宣傳字眼。

香港醫院藥劑師學會會長崔俊明指出，隨着越來越多人關心身體健康，近年坊間大量保健產品隨之湧現在店舖貨架，其中港人較常服用的包括維他命丸、鈣片和抗氧化類產品。維他命C的確有助預防流感，但若日常飲食均衡，有進食足夠蔬菜水果，理論上不用額外服食維他命C補充劑。

一旦已患上流感，服用大量維他命C也不能加快康復，崔指，過量攝取1,000毫克以上的維他命C、A或D，都可能對腎臟造成負擔；吸收過多維他命D或由草酸鈣組合而成的鈣片，更可能會因過量積累鈣形成腎石，籲市民在服用相關產品時，不應超過包裝建議份量，「唔好將醫生畀嘅同自己買嘅一齊食」。

不少女士為保持青春外貌，會購買聲稱具有抗氧化功效的產品如葡萄籽、穀胱甘肽（Glutathione）或魚油食用，但崔稱這些產品臨床研究數據不足，是否能真正達到抗氧化功效成疑，「食藥都未必改善到心血管疾病，點會食葡萄籽就得呢？」要血管流通順暢、對抗自由基，最有效依然是透過運動和均衡飲食，以及控制糖份攝取。穀胱甘肽成份常見於美白針劑，但口服藥丸經過胃部消化後，成份能否「入血」抑制黑色素，臨床上缺乏數據支持，他形容廣告商善於捉住市民心理，「知道市民信醫學數據，就喺菲律賓做個幾十人嘅研究，出文獻喺啲唔出名嘅期刊。」他指市民不應一見到「臨床實證」字眼就以為產品一定有效。

在減肥類產品中，近年不少產品以「急救」做噱頭，聲稱在餐前或餐後服用可阻隔澱粉質或油脂吸收，惟崔指產品包裝寫上「完全阻隔多餘澱粉質」，一看便知道是誇大字眼，「一個人分別去食自助餐同公仔麵，產品點計幾多係『多餘』，仲可以完全阻隔呢？」
 

FDA不保證通過安全風險測試

類似的瘦身產品往往不是完全無效，例如有些產品將大量菜烘乾製成丸狀，當中確實會有不少纖維，有助抗衡現代人多肉少菜的飲食習慣，但同時容易扭曲市民對健康飲食的概念，亦浪費金錢，「變成一種依賴，唔食唔得，300幾蚊食菜就唔得，但食一粒藥丸就OK。」崔呼籲市民購買保健產品前可先諮詢醫生或藥劑師，了解產品成份會否與正服用的藥物相沖，以及會否過份誇大功效。

坊間健康產品主要來自歐美或日韓，當中不少會印上「FDA」和「GMP」標誌，增加產品可信度。崔指，產品包裝上有該兩款標誌，只代表產品已在FDA註冊，並生產自良好藥廠，不保證有任何效果或通過安全風險測試。FDA（美國食品藥物管理局）就註冊藥物的功效和安全性非常嚴謹，但對健康食品要求就相對寬鬆，產品毋須通過任何實證去證明有效，亦不用通過安全性測試，簡單註冊後便可獲得一組FDA發出的號碼，方便日後有問題時追溯產品回收，「絕對唔等於FDA認證個產品有效」。

另一個常見標籤是「GMP」，代表產品製造商符合藥品優良製造作業規範，同樣不代表產品功效獲得認證。要了解產品是否有足夠科研實證，應留意其試驗人數是否以百人起跳及是否以「雙盲測試」進行，其間嚴謹控制安慰劑組和服藥組的飲食活動等因素，才能公平地檢視產品成效。市民若難以讀懂包裝上的說明或研究細節，應盡可能請教商店內的藥劑師或醫生，以免白白浪費金錢。
 
 
[文章及圖片轉載自蘋果日報 10/03/2020]